Vorspeisen
Saltim bocca vom Seeteufel auf Tintenfischrisotto
mit Tomaten-Olivenvinaigrette
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Medaillon von der Gänsestopfleber an Chutney von Granny Smith
und rosa Pfefferbeeren
Suppe
Schaumsuppe von Zitronengras und Curry
mit Garnelen-Mangospieß
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Essenz und Rahmsüppchen vom Hummer
Unser Vegetarisches Gericht
Hausgemachte Bandnudeln mit Rahmpilzen
Kirschtomaten und jungen Zwiebeln
Fisch
Störfilet nach alter russischer Art auf Wurzelgemüse
und Stampfkartoffeln
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Gedünstetes Skreifilet auf Artischocken und Kräuternudeln
mit Jakobsmuscheln
Fleisch
Irischer Lammrücken unter der Pecorinokruste an weißer Zwiebelmarmelade
mit Rosenkohl und Kartoffelrösti
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Rückensteak vom Ibérico-Schwein an Sherrysauce
auf Schwarzwurzeln und Walnüssen
Kartoffel-Lauchpüree
Quarkkeulchen an Safranbirne mit Nougateisparfait
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Sacher-Schokoladentörtchen an Physalis-Mangosalat
und Granatapfelsorbet
Käse
Kleine Käseauswahl an Orangensenf und Walliser Nussbrot
Öffnungszeiten unserer Küche
Montag - Samstag
11.30 - 14.00 Uhr
17.30 - 22.00 Uhr
Sonntag
11.30 - 14.00 Uhr
17.30 - 21.30 Uhr
Am Dienstag Mittag hat unser Restaurant geschlossen, außer bei Tagungen und Veranstaltungen